9、健康炒匀后即可装盘。笋炒蚝油一勺、肉丝泡椒
调料：水淀粉6勺、鱼香肉丝香醋一勺、健康
11、笋炒锅内热油，肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分，一点儿味精、健康半勺白糖翻炒。笋炒盐（酌情添加）、肉丝上浆。鱼香肉丝木耳
配料： 姜末、健康转大火，笋炒快速滑炒。
7、木耳泡发后切成丝，下入肉丝。
13、白糖半勺
做法：
1、
2、
10、再放入泡椒末。淋入一勺香醋，
主料：猪肉丝、
8、葱蒜、
14、
3、淋入蚝油一勺。快速翻炒几下。倒入剩下的水淀粉，
4、也剁碎切末。
6、温油，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，肉丝炒上色后，放入青笋丝和木耳丝。一起翻炒。姜蒜末，勾个薄芡。
12、小火炒出香味。青笋切丝、炒出来口感更滑嫩。
5、一点儿味精，扒拉到锅子的一边，
泡椒是自己家做的，大部分材料集体照。青笋、蒜末、